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    我國養雞設施設備應用與發展趨勢

發布時間:2019/8/28 丨 閱讀次數:1553 丨 文章來源:admin

    我國家禽的飼養品種一般包括蛋雞、肉雞、種雞、水禽及特種禽類等禽類,其中蛋雞、肉雞及種雞的養殖在中國禽業生產中占有絕對數量優勢和產業優勢。同樣,與之相關的蛋雞、肉雞及種雞養殖設施設備經過近五十年的發展,已形成相對完善的產業配套體系,并在很大程度上代表著我國禽類養殖裝備發展的最高水平。本文從我國現階段蛋雞、肉雞及種雞飼養的五種模式分析我國的養雞設施設備應用情況,并雞群飼養設施設備的發展趨勢進行探討。


    一、我國養雞設施設備發展概述

    家禽養殖作為農業生產的重要組成部分,尤其是蛋雞業和肉雞業為人類日常生活提供了大量優質的雞蛋、雞肉等營養物質。而隨著科技進步和產業發展,將現代化科學技術知識應用到家禽飼養設備(即雞群自動化飼養設備)中,人管設備、設備養雞,已成為產業轉型升級和實現農業現代化的關鍵,得到了政府、企業、研究機構的一致認可和高度重視。


    國外發達國家雞群自動化飼養設備的研發和應用起步較早,已有近60 年的發展歷史,形成了比較完善的研究、設計及生產體系。而國內雞群自動化飼養設備基本處于引進國外設備并模仿生產階段,缺乏系統的理論設計依據和關鍵技術研發,同時國內各大專院校缺乏相對應的家禽養殖裝備相關專業,未能給國內家禽養殖裝備提供可靠、有效的科學理論依據和人才支撐,嚴重影響到家禽業養殖裝備的創新和發展。


    二、我國養雞設施設備五種飼養模式分析

    據統計,當前國內蛋雞、肉雞養殖規模從人均飼養量從幾百只到十幾萬只不等,所對應的設施設備條件較差且參差不齊??傮w上可分為以下五種飼養模式:一是“家庭副業”飼養模式、二是小規模(農戶家庭)飼養模式、三是機械化飼養模式、四是自動化設備飼養模式、五是養雞工程5.0 模式。


    第一種:家庭“副業”飼養模式階段

    這種飼養模式一般存在于邊遠農村或城郊。飼養者將家中剩余糧食當作飼料,喂養幾只、十幾只蛋雞來改善日常生質量,粗放散養,自給自足,有多余的才上市出售。尚未考慮怎樣提高養雞的效率;也未考慮自然環境對家禽養殖的影響,自然就沒有相關飼養輔助機械設備的投入。


    這種模式的特點是家庭剩余糧食喂養,自給自足;飼養數量少,無過多人為干預,如圖1 所示。


     

     

    圖1 家庭“副業”飼養模式


    第二種:小規模飼養模式階段

    20 世紀60 年代,養雞業逐步得到了國家的重視。相關部門開始調整畜牧業產業結構,側重發展家禽業,提高人們物質生活水平,促進農業經濟發展;與此同時改進遺傳育種技術,先后培育了眾多的高產優質且適宜規?;?、集約化生產的蛋雞、肉雞等家禽新品種,為世界現代養禽業的發展做出了歷史性貢獻。隨著養雞業逐步向規?;l展,相關的硬件設施得到了應用,出現了以養雞為主業的小規模飼養模式。飼養員的勞動強度有了降低、飼養效率有了相應的提高。這一階段我國的養雞業發展開始加速。


    此飼養模式特點:隨著產業結構調整,品種的改良,經濟利益的推動,小農戶幾千羽的飼養,加工簡單輔助工具純飼養員手工飼養, 如圖2 所示。


     

    圖2 小規模飼養模式


    第三種:機械化飼養模式階段

    20 世紀70 年代開始,我國工業生產進一步發展,人們日常生活水平也不斷提高,對肉類、蛋類的需求日益增加,到20 世紀70 年代中期,已經有20 個大中型城市興建了一大批機械化養雞場,及與其配套的飼料和屠宰加工廠。隨著人們對規?;O施養雞工程技術的認識,我國先后引進了國外現代化養雞的飼養模式與自動化飼養設備,并進行模仿生產。主要代表性設備和技術有簡易節能開放式雞舍及蛋雞籠具,兩側開窗卷簾等半開放式飼養技術,為規?;u場建設提供了技術基礎。這一階段出現了簡單多層飼養模式,節省了占地面積,人均飼養數量得到提升,勞動強度也得到降低。


    此飼養模式特點:產業結構進一步分化,以開放式或半開放式,簡單籠具,人工飼養為主,電動為輔,如圖3 所示。


     

     

    圖3 機械化飼養模式


    第四種:自動化設備飼養模式階段

    20 世紀90 年代開始,隨著網絡信息技術的發展,計算機控制技術在畜牧業中得到高度應用。從工程學角度可以分為科學計算、生產管理、流程控制;從畜牧養殖角度可以分為遺傳育種計算、飼料配方設計、輔助生產管理、控制生產過程;從網絡角度可以分為局域網和Internet;從畜牧場建設角度可以分為畜牧場、飼料廠的設計。計算機控制技術將養雞設備各相關獨立子系統有效的統一起來,為現代化雞群自動化飼養模式,甚至遠程飼養模式奠定了基礎。這一階段主要體現在引進國外層疊式自動化高密度設備,蛋雞飼養密度可達每平方米150羽以上;飼養員勞動強度大幅度降低,人均飼養雞只數量可達100000 羽/天。


    此飼養模式特點:電氣自動化、計算機等新興科學技術興起,機械加工工藝的改善促使工廠化等自動化飼養模式,如圖4 所示。


     

     

    圖4 自動化設備飼養模式階段


    第五種:養雞工程5.0 飼養模式階段

    養雞工程5.0 飼養是指雞場利用信息物理融合原理,采用分布式控制技術,將原有分散在各單元雞舍的獨立控制器整合,通過工業以太網及遠程控制技術,將分布在每棟雞舍中的各傳感器所采集數據直接傳送到農場中央控制器中,實現雞場信息與硬件系統的高度融合,通過對數據的實時儲存、分析和優化,尋找雞群最佳生長小氣候環境模式。同時,預留ERP 管理系統接口,為雞場實現產業鏈信息化管理提供支持??衫靡苿咏K端(如手機APP 等)實時觀察管理系統所屬雞場中某一棟雞舍與雞群生產信息,包括:環境參數、耗料量等等。同時可通過移動終端發布控制指令,修改、調整雞場的各項活動??梢哉f,未來的養雞過程是飼養工程師在云平臺利用人工智能技術處理分析通過物聯網采集的各種飼養相關大數據技術參數,優化所采集到數據并通過邊緣計算后執行相應動作的飼養過程。


    此飼養模式的特點:應用互聯網+、大數據、人工智能、物聯網等科學技術,雞群飼養過程中各種參數可通過云平臺進行收集并分析處理,給出最優的飼養參數,指導飼養工程師更好的飼養雞群,以求得到更好的飼養經濟效益。通過物聯網,設施設備的實時運行過程可遠程可視化監控,故障可實時逐級遠程報警,及時通知飼養員、雞場投資者,極大程度降低故障引起的經濟損失;通過大數據技術,累計不同批次的飼養參數及得到的經濟效益,快速準確對比分析得出更好的飼養工藝供飼養工程師參考,改善飼養過程中如舍內小氣候環境、飼料營養成分等,以得到更好的經濟投資回報;隨著營養科學的發展,可根據人類各種不同需求定制不同營養成分的雞蛋,并人性化包裝設計等。


     

     

    圖5 養雞工程5.0 飼養模式階段


    由于國內各方面原因,目前以上五種模式在國內并存,隨著社會的發展,飼養模式從“一”向“五”逐步發展,這也如同人類對工具的使用發展一樣。


    三、我國養雞設施設備存在的問題與發展建議


    1 科研體系不夠健全

    家禽飼養設施裝備和農機裝備一樣,需要相當的科學理論和技術支持,甚至所需求的理論深度比農機裝備更深,畢竟雞群是活生生的動物載體,而農機面對的是農作物。


    目前,各家禽設施設備生產廠家基本得不到來自高校和科研院所真正的理論支持和技術支撐,特別在雞舍通風、建設規劃等方面,只有依靠各設備生產企業邊生產邊摸索邊積累經驗,完全沒有可靠的理論數據支持。而我國地域廣闊、氣候環境復雜多樣,亟需雞場規劃設計的科學理論和技術知識,而縱觀國內各高校、研究院所及國內各家禽生產裝備企業,基本上沒有設置與之相關的專門化研發機構,即使有,所從事相關研究也是養雞裝備工程中某一個小領域,對整體養雞業設施裝備發展所需求的科學技術理論相差甚遠。


    建議盡快建立健全相關科研體系,組成產學研聯盟,以企業為主體,緊密聯系生產實際,結合生產一線所得到的實地數據,進行科學研究和技術研發,為政府部門在政策引導及資金支持方面提供決策和參考依據。


    2 行業標準缺失

    國內雞群飼養設施裝備經過多年的發展,尚處于引進學習和仿制生產階段,各生產廠家所引進學習的國外廠家不一致,導致整個行業沒有形成統一的標準和規范。截止目前,整個家禽行業只有兩個關于設施裝備的標準,分別是雞籠與刮板標準,而且都是90 年代所制定的,現已無法有效指導行業發展。


    建議由行業協會牽頭組織相關企業根據雞群生長需求,考慮生產成本,達成統一共識,進而形成有效的行業標準,指導家禽生產和行業發展。同時,行業標準的制定需要政府相關部門的支持,包括標準立項、資金扶持、專家指導等。


    3 專業技術人才缺乏

    目前生產企業從事家禽飼養設施裝備研究、設計的人員基本上畢業于機械設計、自動化、電氣工程等相關專業,對雞群的生理習性及動物行為等相關知識沒有經過系統培訓,很難從家禽生產方面考慮雞群的真正需求,設計出符合雞群生產的設施裝備。而同時,雞場技術員往往是畜牧獸醫專業出身,缺乏家禽飼養裝備所涉及的機械、電氣、自動化、信息化等相關知識,無法將設施裝備的真正性能發揮到極致,偶爾會出現設備廠與雞場技術員“互掐”的現象。


    首先建議在全國畜牧獸醫專業院校開設相關雞群飼養設備(畜牧機械)專業,培養既懂雞群生理習性及動物行為,又懂機械、電氣、自動化的綜合型人才;其次建議由行業協會牽頭,開展生產企業與飼養企業面對面的交流,相互了解、相互學習,取長補短。


    4 亟待成立行業專家委員會

    行業專家對整個行業起到判定及指引作用。國內在養雞設施裝備方面的行業專家體系與產業發展極不相符。受考核條件限制,目前國內養雞設施裝備方面的專家大多數由其他專業跨界,而真正專心、專門研究養雞裝備的寥寥無幾,給行業發展帶來極其不利影響。


    建議由行業協會牽頭組織成立養雞設施裝備行業專家委員會,以實際解決問題能力為主要考核條件。同時,專家委會員的成員需要政府相關部門的認可以及資金扶持等等。

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